市场分析 据调艾雷特（深圳）智能装备研发现，纵观国内，60%以上的人群以大米为主食，改革开放之后，国内人均生产力和消费力都得到了大幅度提升，“吃饱”概念成功向“吃好”转变，更多的人群关注食材背后的安全与健康问题，营养膳食渐渐被提上台面，成为众多人群茶余饭后的谈资； |  |
 | 放眼国外 放眼国外大米食用国家，比如韩国、日本等，早在三十年前便将鲜米作为国策进行执行，据了解，日本食用现碾大米的人群为70%以上，并且严格规定了大米的保质周期（45天左右），一旦超过保质期比如对其进行处理，常规做法是对过期大米作为饲料进行投放； |
| 回望国内 我国是世界第一人口大国，13亿人需要解决吃饭问题。同时，我国也是全球大米第一产量大国和第一消费大国。2017年，我国大米的产量和消费量分别为1.46亿吨和1.41亿吨，而鲜米的普及目前还不足1%，市场份额拥有巨大的缺口。 |  |
